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Immer weniger Spargel-Konsum - vor allem bei jungen Menschen

Stand: 06.05.2025 11:57 Uhr

Seit dem Höchststand im Jahr 2019 ist die Anbaufläche von Spargel in Baden-Württemberg um fast ein Fünftel zurückgegangen. Auch der Pro-Kopf-Verbrauch ist gesunken.

Grüner und weißer Spargel